今日は新規店舗の打ち合わせでターミナルカフェへ

 

 

この数年間、右往左往してきてやっと見えてきたお店です。

 

するんですよ、

最初は素人だらけのお店だったんですから。笑

 

飲食だけでなく、ホテルもゲストハウスもです。

 

そして、新人経営者だった僕です。

 

スタッフは本当によく付いてきてくれて、

力を貸してくれました。

 

僕がお金も借りれないときにできたお店。

飲食店第一号のターミナルカフェが新規店舗として生まれ変わります。

 

感慨深いです。

色々わからないまま進んでました。

 

十分背伸びもして、遊びも覚えて、

スタッフときゅうりを3000本売った祇園祭笑

 

アグレットもできドタバタ。

経理スタッフも増やして、

組織って？会社って？

 

本当にこのお店からドタバタがスタートして、

このお店からヒントを得て、

色んなチャンスを掴みました。

 

そのお店が生まれ変わります。

今日の話は3年前にしていた会話とは違います。

 

僕らも常に生まれ変わってるということです。

 

触ったら暑いか？冷たいか？

 

触ってからわかる大事さもある。

もちろん触る前にわかる方がいいけど、

でも、僕らは触って確かめてみることで今がある。

 

そして、それはスタッフにも言えるんですね。

 

失敗する前に言う。

でもしないとわからないこともあるんですよ。

 

レールで人を歩かせたら勿体無いですよね。

 

だから時に傷つきながらレールを外して自分の道を作る。

 

そうやって遠回りに近い歩き方。

その代わりに道の幅を知り、道の歩き方を知り、道の真ん中を知る。

 

今回も後から見たらわかること。

でも前より一層道の幅を知り、歩き方を知り、そして真ん中にいれてると感じる。

 

3年かけたのは意味がある。

だから今度のお店は愛される。

 

そんなお店のスタッフは輝ける。